|
Courgette Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote courgette / 2 kleine courgettes
2 blokjes (kippen)bouillon
1 liter water
olijfolie
Voorbereiding: Was de courgette en maak ′m droog, snijd de courgette in plakjes
Bereidingswijze: Doe wat olijfolie in de pan, laat deze goed heet worden en voeg de plakjes courgette doe. Roer met een pollepel om aanbranden te voorkomen. Zet de warmtebron iets zachter en voeg 1 liter water + de bouillonblokjes toe. Laat dit aan de kook komen. Af en toe roeren. Als de courgette goed gekookt is zet je de staafmixer erin en pureer je het geheel tot een gladde soep.
|
|
|